شکلک و کارهای پرستو و هانیه

مواد لازم جهت تهیه آش دندونی گندم پوست کنده ۱ لیوان نخود ۱ لیوان لوبیا سفید ۱ لیوان عدس ۱ لیوان ماش ۱ لیوان پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری آب گوشت به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه آش دندونی تمام حبوبات را چند ساعتی خیس می کنیم تا کمی نرم شوند و نفخ آنها گرفته شود. سپس تمام حبوبات را به همراه گندم در قابلمه ریخته و می گذاریم بپزد. پس از اینکه حبوبات کمی نرم شد، آب گوشت را اضافه کرده و می گذاریم تا حبوبات بپزد و خوب لعاب بیاندازد. باید مرتب هم بزنیم تا آش ته نگیرد و گندم کاملا نرم شود و لعاب بیاندازد. وقتی آش خوب لعاب دار شد، یک قاشق پیاز داغ و نمک را اضافه می کنی...

مواد لازم: • دو سوم پيمانه كره • يك سوم پيمانه پودر كاكائو بدون شكر • 1 ق.چ. پودر قهوه فوري • 1 پيمانه شكر • 2 عدد تخم مرغ • 1 ق.چ. وانيل • سه چهارم پيمانه آرد • نصف پيمانه شكلات خرد شده كم شيريني • 1 ق.چ. رنده پوست پرتقال • خاك قند (در صورت تمايل) روش تهيه: 1. فر را با 350 درجه فارنهايت (176 درجه سانتيگراد) روشن كنيد. كرده را در يك ماهيتابه متوسط روي حرارت كم قرار دهيد تا آب شود. پودر كاكائو و قهوه را اضافه كرده و مخلوط كنيد. مخلوط را از روي حرارت برداشته، شكر را اضافه نماييد. تخم مرغها را يك يكي به مخلوط اضافه كنيد و سپس وانيل را بريزيد. مواد را با همزن دستي و تا حدي كه با هم تركيب شو...

مواد لازم برای ژله پایه : پودر ژله آماده آناناس یا آلوئه ورا  یک بسته (من معمولا" مارک فرمند استفاده میکنم) بستنی وانیلی ۱ لیوان مواد لازم برای ژله خرده شیشه ها : پودر ژله آماده پرتقال و بلوبری و آناناس و آلبالو    هر کدوم یک بسته  ( طعم همه ژله ها با هم خوب می شه، برای درست کردن این ژله بیشتر رنگ مد نظرتون باشه ) طرز تهیه : * اول می ریم سر وقت پودر ژله آلبالو و اونو با 1 لیوان آبجوش کاملا" حل می کنیم بعد نصف لیوان آب سرد می ریزم ( بخاطر این نصف لیوان استفاده می کنیم که ژله هامون سفت تر باشه و خوب برش بخوره ) و هم می زنیم تا کاملا" یکنواخت بشه بعد ژله رو می ریزیم تو ظرف مورد نظرمون که بهتره یه ظرف مکعبی باشه من ا...

ناپلئونی شکلاتی   مواد لازم :   كره آب ‌شده نصف پيمانه پودر كاكائو و پودر قند به ميزان لازم خمير فيلو به ميزان لازم زرده تخم‌مرغ پنج عدد شير دو و نيم پيمانه وانيل و نمک از هر کدام نصف قاشق چايخوري شكر 3/4پيمانه آرد و شکلات چیپسی 1/3پيمانه     طرز تهيه :   فر را با حرارت 175 درجه سانتي‌گراد روشن مي‌كنيم.لابه ‌لاي چهار برگ خمير را با برس كره آب شده زده و روي هم قرار مي‌دهيم. سپس خمير را به ...

مواد لازم برای 6 نفر ماسکارپونه یا  پنیر خامه ای    1  پیمانه پودر شکر: 4/1 پیمانه قهوه سرد: 3/2 پیمانه ( نسکافه فوری یا شیرکاکائو را می توانید جایگزین کنید ) خامه فرم گرفته   : 1 و 4/1 پیمانه بیسکوئیت لیدی فینگر : 15 عدد (  کیک اسفنجی یا  کیک شیفون  و یا نان لطیفه را می توانید جایگزین لیدی فینگر نمائید) پودر کاکائو و رنده شکلات برای تزئین طرز تهیه مرحله 1 - قالب مستطیل شکلی با اندازه 20 در 10 سانت را با پلاستیک تمیز بپوشانید. شکر و ماسکارپونه را مخلوط کرده و برای 1 دقیقه بزنید. مرحله 2 - خامه و 1 قاشق غذاخوری از قهوه آماده و سرد شده را...

...

  طرز تهیه خامه فرم گرفته مواد لازم : خامه= 100 گرم پودر قند= 2 قاشق غذا خوری وانیل= 8/1 قاشق غذا خوری طرز تهیه: فرم گرفتن خامه حالتی است که به وسیله زدن خامه در آن باید به وجود بیاید تا برای مالیدن بر روی کیک ها و شیرینی ها و تزیین کرم و ژله ها آماده شود به این طریق که برای هر 100 گرم خامه 2 قاشق غذا خوری پودرقند اضافه کرده و 8/1 قاشق چای خوری وانیل نیاز داریم بعد از این که پودر قند و خامه و وانیل را مخلوط کردیم آن را به مدت چند ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً خامه یخ بزند سپس زمانی که خواستید آن را استفاده کنید نیم ساعت قبل از فریزر خارج کنید تا خامه نرم شود سپس آن را با همزن برقی بزنید تا فرم مورد نظر به دست بیاید...

  مواد لازم ارد=۲پ  تخم مرغ= ۳عدد. شکر=۱پ. بکینگ پودر=۲ق.چ  جوش شیرین= ۱ ق.چ روغن مایع=۱پ. برای خوش طعم وخوش بو بودن کیک میتوانید۱ق .غ .کره استفاده کنید. شیر یااب ولرم= ۱پ. .پودرکاکائو= نصف پیماته. بقیه در ادامه مطلب       طرز تهیه   تخم مرغ هارا همراه باشکر خوب بزنید روغن رااضافه کرده دوباره بزنید پودرکاکائورااضافه کرده خوب بزنیدنصف شیر رابا یک پیمانه ارد و پکینگ پودر و جوش شیرینرا اضافه کرده بزنیددوباره نصف دیگرشیرو اردرا اضافه کنید وداخل قالب های مخصوص کاپ کیک پر کنید به طوری که دو سوم قالبها پر شود و بعد داخل فرکه قبلا روشن بوده با درجه ۱۵۰ سانتی گراد و۲۰تا ۲۵دقیقه...

مواد مورد نیاز : شکلات خرد شده ۱۱۵ گرم شیر ۱۵۰ میلی لیتر خامه ۳۰۰ میلی لیتر کشمش ۵۰ گرم بسکویت خرد شده ۳۰ گرم گردوی خرد شده ۳۰ گرم طرز تهیه: شکلات را با شیر در ظرف کوچکی بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا با حرارت ملایم گرم شود و شکلات در شیر ذوب شود. این مخلوط را کنار بگذارید تا سرد شود. خامه را در ظرف دیگری بریزید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. مراقب باشید خامه را بیش از اندازه هم نزنید تا به کره تبدیل نشود. سپس مخلوط شکلات و شیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید. مایه بستنی را در یک ظرف یا قالب مناسب که بتوانید در فریزر قرار دهید بریزید و آن را داخل فریزر بگذارید تا زمانی که کریستال های یخ در لبه های ظرف دید...